21. Технология пищевой промышленности

Учебники и учебные пособия

  1. Фатыхов, Ю. А., Агеев, О. В. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств: учебное пособие / Ю. А. Фатыхов, О. В. Агеев. – Калининград: Изд-во ФГБОУ ВО «КГТУ», 2020 – Кн. I. Оборудование для первичной обработки рыбного сырья. – 198 с. ISBN 978-5-94826-548-3    https://disk.yandex.ru/i/4ljpnMZC2UVgvw

 

 

Монографии

Издательская литература